PREPARA UNA DELICIOSA CARNE EN SU JUGO AL PURO ESTILO JALISCO
Este es un típico platillo de Guadalajara Jalisco es una comida super deliciosa y lo mas increíble es que es super sencilla y rápida de preparar, si tienes visitas para comer y aun no sabes que prepararles esta es una excelente opción, cada que la preparo mis invitados quedan mas que felices y satisfechos pruebala y veras lo bien que te ira
INGREDIENTES
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1/4 tocino en trozos pequeños
1/4 chorizo
1/2 kg de frijol crudo
172kg de tomate verde
Cilantro
Cebolla
Ajo
Limón
Chile verde
Se parte el chorizo en rodajas como si fuera salchicha y vas sellando las dos partes cuando está listo se le agrega el tocino se fríe y se separa.
En otra cazuela fríes la carne con 1 diente de ajo finamente picado dejándola a 3/4 que no quede completamente cocida para que al hervir con la salsa siga soltando su jugo y le de sabor a la carne.
Aparte se licuan los tomates todos los que te quepan en la licuadora con un puño de cilantro que vendría siendo como 15 varitas, se le agrega cebolla ajo, sal y agua cuando ya está licuado se le agrega a la carne aquí agregas el tocino y el chorizo, la dejas hasta que hierva y rectificas sazón.
En una olla aparte deberás tener los frijoles previamente cocidos.
Al servir pones una cucharada de frijoles y una cucharada de carne o al gusto
Aparte picar cebolla cilantro, chile y partes los limones opcional puedes hacer una salsa verde o acompañarla con chile finamente picado.
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