Tulipas rellenas de Fruta

Tulipas , un postre con mucha presentación, y gran sabor, puedes rellenarlas de tus frutas favoritas, de helado o alguna crema batida de tu preferencia.

Ingredientes:

10 personas:

125 g. de azúcar.
125 g. de mantequilla
125 g. de harina de trigo.
4 claras de huevo
Una pizca de sal.
500 g. de frambuesas
500 g. de zarzamoras
250 g. de fresas
2 cucharaditas de jugo de limón
2 yogures de naranja
2 cucharadas de azúcar

Prepare las tulipas:

Vierta en el vaso de la licuadora el azúcar la mantequilla y las claras, y bátalas. Añada la harina y la sal y continúe batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Vierta pequeñas cantidades de la masa en una charola de horno, previamente engrasada y precalentada, forme redondeles e introduzca en el horno a 170°C, durante 4-5 minutos.

Retire del horno y, en caliente, despegue los redondeles con una espátula. Ponga cada redondel rápidamente sobre un bote, boca abajo, tape con un paño y presione para darle forma de tulipa.

Seguidamente, limpie y lave las frutas, cortando por la mitad las fresas si éstas fueran muy grandes, mézclelas y agregue el jugo de limón. A continuación, mezcle los yogures con el azúcar hasta obtener una salsa fina Rellene cada tulipa con parte de las frutas, cúbralas con la salsa de yogur y sobre ésta, ponga el resto de las frutas. Si lo desea, espolvoréelas con coco rallado y tostado .