Receta Crepas de pescado

Si te gusta la comida con una presentación espectacular, entonces puedes optar por preparar estas deliciosas crepas con pescado, 4 personas:

4 crepas grandes preparadas con harina, huevos, leche y sal
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de harina
1 copa de vino blanco
2 cucharadas de leche concentrada
4 filetes de pescado
1 cucharada de sucedáneo de caviar

Caliente la mantequilla en un cazo y fría ligeramente la harina. Incorpore el vino, sazone con sal y pimienta y revuelva bien. Añada la leche y cocine hasta que la salsa haya espesado ligeramente. A continuación, coloque los filetes de pescado en un refractario, cúbralos con la salsa preparada y hornee durante 10 minutos. Por último, envuelva el pescado en las crepas, rocíe por encima la salsa y adorne con el sucedáneo de caviar.