La pasta es una comida que todos conocemos, una comida fácil y que gusta a todos. En esta oportunidad, mamaquierococinar.com te ofrece una práctica guía para hacer los espaguetis boloñesa, la versión más clásica de los platos de pasta. Siéntete como todo un chef y cocina con nosotros la mejor boloñesa.
4 personas
- 500 g de espagueti
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo 1 cebolla grande
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria mediana
- 1/2 kg. de carne res molida
- 2 tazas caldo de de carne
- 1 y 1/2 tazas de vino tinto
- 850 g de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de perejil fresco
- sal y pimienta
- queso parmesano
Freír el apio, cebolla, ajo y zanahoria picados. Añadir la car ne removiéndola y ola hasta que esté cocido Incorporar el caldo, el vino, los tomates machacados sin semilla y el perejil picado. Al hervir, cocinar a fuego lento una hora y media removiendo. Añadir la sal y pimienta al gusto. Cocer la pasta en 1 litro de agua hirviendo con aceite y una pizca de sal. Escurrir y servir el guiso sobre la pasta. Espolvorear queso parmesano al gusto.
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