DIETA VEGETARIANA CRUDIVORA

La dieta crudívora consiste en seguir una alimentación compuesta de vegetales y frutas sin conservantes, sin fermentar y sobre todo sin cocinar, de esta manera, se mantienen las propiedades fisicoquímicas y nutricionales de los alimentos.

Las características principales de esta dieta son:

Es una dieta natural que incluye alimentos de temporada exentos de productos tóxicos. Es apetecible e higiénica, ayuda a bajar de peso y a desintoxicar el organismo. Es práctica, ahorra tiempo y trabajo, al no tener que pelar, cortar, trocear, cocinar, sazonar, ni fregar.

A los seguidores de este régimen alimenticio se les denomina crudívoros o crudistas. Son personas que viven en armonía consigo mismas, con la naturaleza y su entorno. Creen firmemente que el organismo humano está perfectamente preparado para digerir y asimilar alimentos crudos.

BENEFICIOS PARA LA SALUD

Se obtiene una piel más suave e hidrata, unos dientas más sanos y uñas más fuerte.
Ayuda a mejor las funciones intestinales evitando el estreñimiento.
Reduce el trabajo del hígado y del estomago.
Disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.

DIETA

DÍA 1
Desayuno:

1 vaso de leche descremada y 1 manzanaA media mañana:

1 vaso de jugo de zanahoria, apio y remolachaComida:

1 ensalada de lechuga, tomates, cebolla, hinojo y apio aliñada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta
1 plato de gazpacho
1 frutaMerienda:

1 pera

Cena:

1 ensalada de brotes de soja, alfalfa, zanahoria rallada, radicheta y cebolla aliñada con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta
1 fruta

DÍA 2
Desayuno:

1 vaso de leche descremada y 1 porción de melón o sandíaA media mañana:

1 yogur descremadoComida:

1 ensalada de tomate y tofu aderezada con albahaca picada, aceite de oliva, sal y pimienta
1 jugo de manzana y zanahoria
1 frutaMerienda:

1 porción de uvasCena:

1 ensalada de cebollas, naranja, tomates y almendras aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
1 fruta

DÍA 3
Desayuno:

1 yogur descremado y 1 melocotónA media mañana:

1 jugo de remolacha, manzana y apioComida:

Buñuelos de trigo con puré de tomates, ajo, aceite de oliva y un chorrito de vinagre
1 ensalada de frutasMerienda:

1 manzana

Cena:

1 ensalada de hojas de espinaca, brotes de alfalfa, tomates y nueces aliñada con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimientaDÍA 4
Desayuno:

1 licuado de banana y leche
2 melocotonesA media mañana:

1 yogur descremado

Comida:

Budín de semillas
1 jugo de manzana, melocotón y zanahoria
1 frutaMerienda:

1 kiwiCena:

1 ensalada de naranjas, repollo blanco cortado en tiras, pasas de uva y semillas de sésamo aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
1 fruta

DÍA 5
Desayuno:

1 licuado de melocotón y leche
1 manzanaA media mañana:

1 ensalada de frutasComida:

1 plato de sopa de crema de zanahorias
1 ensalada de lechuga, tomates, cebollas, apio y manzana aliñada con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta
1 frutaMerienda:

1 yogur descremadoCena:

1 ensalada de repollo colorado, zanahoria y manzana rallada, brotes de soja y alfalfa aderezada con aceite de oliva, jugo de limón y naranja, sal y pimienta
1 fruta

TEN EN CUENTA

Esta dieta puede provocar carencias en el embarazo, lactancia y crecimiento.
Apenas aporta proteínas de alto valor biológico.
Carece de muchas vitaminas esenciales para nuestro organismo y sales minerales.
No es recomendada para personas con osteoporosis, déficit de vitaminas, con problemas de corazón y mujeres menopáusicas.
Los primero días puede provocar diarreas y flatulencias.
Controlar el nivel de fibra que se ingiere.
Dieta prohibida para niños y adolescentes.