Cabello PLATA con Keratina Black Matiz !!

Cabello PLATA con Keratina Black Matiz !!
Matizante Platinado

Receta original de pozole

Receta original de pozole, estilo Jalisco, una receta muy mexicana, que une familias,  Protagonista de todas las fiestas , el pozole es una receta muy mexicana.





INGREDIENTES:
  • 750 g. de maíz descabezado 
  • 1 cabeza de ajos 
  • 2 kg. de lomo de puerco
  •  1 cebolla para cocer la carne 
  • 200 g. de chiles anchos desvenados, espepitados y remojados en agua caliente 
  • Sal.


 Para acompañar el pozole:


  •  1 lechuga orejona finamente picada 
  • Orégano Rabanito en rueditas finas
  •  1 cebolla picadita 
  • Limones partidos en cuarterones. 
  • 20 tortillas doradas en aceite y escurridas. Salsa picosa. 



Para la salsa picosa: 



  • 12 chiles morita asados, desvenados y despepitados
  •  1/2 taza de vinagre 
  • 1 cucharada de orégano
  •  Sal y pimienta 




PASO A PASO: 

Enjuague el maíz, póngalo en una cacerola con la cabeza de ajos, cúbrelo con agua y cueza a fuego lento hasta que esté suave.

 Aparte, ponga la carne con la cebolla, sal y cubierta con agua y que esté suave. Retire y parta en trozos grandes. Seguidamente, muela los chiles con el agua donde se remojaron y cuélelos en la olla donde está el maíz.

 Retire la cabeza de ajos e incorpore la carne y un poco del caldo donde se coció. Sazone con sal y deje hervir todo junto durante 15 minutos. El caldo del pozole debe quedar espeso .

Mientras tanto, licúe todos los ingredientes de la salsa picosa.  Por último, sirva el pozole en olla de barro, muy caliente y acompañado demás ingredientes en platoncitos aparte, y  la salsa picosa.
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Astrid Ruiz

Soy estilista profesional, cosmetóloga y buena amiga, así que si necesitas alguna consulta, solo deja tu comentario y obtendrás una respuesta.

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