Cabello PLATA con Keratina Black Matiz !!

Cabello PLATA con Keratina Black Matiz !!
Matizante Platinado

Receta original de Mole poblano

Receta de el mole más famoso de nuestro México, la original receta, muy sencilla y deliciosa.




Porciones 20 personas





  • 500 g. de chiles mulatos
  • 750 g de chiles pasillas 
  • 750 g. de chiles anchos 
  • 450 g. de manteca de cerdo
  •  6 dientes de ajo 
  • 2 cebollas grandes en rebanadas 
  • 4 tortillas duras partidas en cuatro 
  • 1 bollito frito bien dorado 
  • 125 g. de pasitas 
  • 250 g. de almendras 
  • 150 g. de ajonjolí. 
  • 1/2 cucharada de anis.
  •  5 clavos de olor
  •  6 pimientas negras
  •  4 tabletas de chocolate de metate
  •  250 g. de tomates pelados y picados
  •  Azúcar al gusto
  •  Sal. 
  • 1 guajolote o pollo grande, partido en piezas y cocido en un caldo de verduras.





 Desvene y despepite todos los chiles y páselos por 300 g. de manteca caliente. Vierta en una cazuela con agua caliente y dé un hervor para que se suavicen.

 En la misma manteca acitrone los ajos y las cebollas. 

Añada todos los ingredientes restantes, reservando la mitad del ajonjolí y el pavo, y fría todo muy bien. Agregue los chiles bien escurridos y fría unos segundos más.

 Muela todo en la licuadora con el caldo donde cocinó el guajolote y cuele..
 Ponga a calentar la manteca restante en una cazuela de barro, añada la salsa obtenida y deje hervir 5 minutos. Sazone con sal y azúcar y, si es necesario, añada más caldo, debe quedar espesita. 

Deje hervir a fuego lento durante 20 ó 25 minutos, añada el guajolote y cueza 5 minutos. Adorne con el ajonjolí tostado y acompañe con arroz rojo y frijoles refritos. 
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Astrid Ruiz

Soy estilista profesional, cosmetóloga y buena amiga, así que si necesitas alguna consulta, solo deja tu comentario y obtendrás una respuesta.

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