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Matizante Platinado

Cuete de Res con tocino

CUETE  DE RES CON TOCINO

Veamos como se prepara el cuete de res con tocino, una receta muy mexicana, y  culpable de dar un toque especial a cualquier celebración.



 6 personas




  • 1 1/2 kg de cuete (carne de res) 
  • 3 Papas
  • 1/4 kg de tocino 
  • 1 taza de vino tinto 
  • 10 g de ciruela pasa
  •  3 tazas de agua
  •  3 cucharadas de aceite 
  • 3 cucharadas de perejil picado
  •  salsa inglesa
  •  sazonador
  •  pimienta y sal




 Salpimentar el cuete de res y marcarlo (dorar un poco en aceite). Retirarlo y ponerlo en un refractario, agregar el vino, el agua, la ciruela, las papas peladas y cortadas en trozos, sazonador, salsa inglesa, perejil y sal al gusto. Hornear la carne por 20 minutos, bañarla con el jugo tapar con papel aluminio. Cocinar por 50 minutos más y retirar. Freír el tocino y picarlo. Servir la carne rebanada y espolvorear tocino al gusto.
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Astrid Ruiz

Soy estilista profesional, cosmetóloga y buena amiga, así que si necesitas alguna consulta, solo deja tu comentario y obtendrás una respuesta.

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